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後山寶食-樹豆

300g

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樹豆料理小撇步

1.樹豆排骨湯
樹豆200g洗淨後→浸泡6-10小時→加入適量排骨或大骨(川燙洗淨)→放入鍋中加入4-5薑片→加入清水淹過食材約3公分→置入電鍋中(外水一杯)。上桌前加入少許刺蔥或青蔥，簡單的原住民風味餐即完成。

2.甜湯
以煮紅豆、綠豆方式，也可以是美味的飯後甜點喔！

3. 生菜沙拉
樹豆洗淨後→浸泡6-10小時→蒸煮至軟爛→加入綜合生菜，美味的綜合生菜沙拉，美味又營養。

4.拌炒鹹豬肉
樹豆洗淨後→浸泡6-10小時→蒸煮熟後與鹹豬肉拌炒，起鍋前加入少許白酒(狂野)即是一道美味下酒小菜。