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＊小米 為台灣原住民族最古老的食用作物，其栽培歷史悠久，亦被視為最神聖的作物，具有宗教及歷史傳承的重要性。
＊現代人講究養生保健，『小米』是五穀雜糧中營養價值非常高的一種，其利用價值均高於小麥及稻米的穀類。
＊以現代營養觀點而言，為一上好食品，常食有益人體健康，具有發展成高附加價值保健產品之潛力。
貼心建議:

建議您可以先將其他食材煮熟，再加入小米熬煮，如果是給小寶寶，建議煮成粥之後再打成泥，比較適合小寶寶吸收！
＊小米除了單獨煮小米粥之外，還可以搭配綠豆、南瓜、地瓜等食材，因為糯小米快熟。